SANTIAGO DE COMPOSTELA, 29 Ene. (EUROPA PRESS) -
La Consellería do Medio Rural e do Mar promocionará los productos pesqueros y del agro de Galicia en la décimo tercera edición de 'Xantar', salón de gastronomía e turismo organizado por Expourense.
En un comunicado, la Administración gallega ha avanzado que la conselleira do Medio Rural e do Mar, Rosa Quintana, se acercará hasta el certamen para apoyar en primera persona la promoción de las 'delicatessen' que hacen de Galicia "un referente en el sector gastronómico".
Asimismo, el departamento autonómico también estará presente con un stand institucional de 150 metros cuadrados, en los que se llevarán a cabo diferentes actividades de promoción, como talleres con productos del Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia, así como platos elaborados con Grelos de Galicia --productos destacado en esta edición-- y de la marca PescadeRías.
El sector lácteo y los mejores caldos gallegos también estarán presentes a través de la realización de cartas comentadas al público asistente, que podrá gozar además de los Meles de Galicia y de los Licores y Aguardientes de Galicia.
Además, entre los productos del mar que estarán presentes en 'Xantar', la Administración gallega ha destacado el pulpo y los berberecho entre los principales menús que se presentarán al público.
La XIII edición de 'Xantar' contará con un total de 113 expositores repartidos en una superficie de 12.000 metros cuadrados y que, tendrán como principal objetivo defender la cultura de la calidad en la gastronomía y potenciarla como reclamo turístico.