CÁDIZ, 21 Abr. (EUROPA PRESS) -
La presidenta de la Diputación de Cádiz, Irene García, y el diputado provincial de Consumo, Javier Pizarro, se han reunido con una representación de la Asociación de Productores de Queso de la Sierra de Cádiz, con su presidente, Ramón Gago, al frente, a quien han manifestado su apoyo para la consecución de la Denominación de Origen.
Según ha explicado la Diputación en una nota, el encuentro se ha producido a raíz de que el colectivo de queseros solicitara a la Institución Provincial colaboración en el proceso emprendido para conseguir la Denominación de Origen Quesos de la Sierra de Cádiz.
En ese sentido, el Gobierno provincial ha brindado a la asociación "todo el apoyo institucional en el proceso administrativo que ya se ha emprendido", y además, ha contraído el "compromiso de dar soporte económico al colectivo para la contratación de personal técnico que le asesore en el proceso de solicitud de la Denominación de Origen".
Según ha indicado la Diputación, para hacerlo efectivo se firmará un convenio en cuestión de semanas. De igual modo, se ofrece cualquier ayuda técnica que se pueda aportar desde la propia Institución.
La Asociación de Productores de Quesos de la Sierra aglutina en la actualidad a unas 15 queserías de la provincia de Cádiz y en los últimos años ha venido acumulando algunos de los premios más prestigiosos del país por la calidad de su producción, fundamentalmente procedente de leche de cabra payoya y de oveja merina.
Por su parte, el diputado provincial Javier Pizarro ha asegurado que la consecución del sello distintivo "es muy importante para el sector quesero gaditano, así como para el conjunto de la provincia".
Además, ha señalado como ejemplo de la calidad que atesoran los quesos de la provincia el hecho de que "en la final del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017, que se celebra este lunes en el Salón de Gourmets, de los once quesos andaluces que optan a los premios, nueve son gaditanos", lo que a su juicio "es una muestra más de la calidad y el potencial de los productos elaborados en nuestra provincia".
