JAÉN, 1 Abr. (EUROPA PRESS) -
La SCA 'Aceites Cazorla', adherida al Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDOP) 'Sierra de Cazorla', ha comenzado el proceso para que el próximo otoño la comarca cuente con un Centro de Interpretación del Aceite de Oliva.
Así lo ha explicado este martes en una nota el gerente de la cooperativa, Juan Manuel Martínez, que ha señalado que con esta iniciativa se pretende "contribuir a dinamizar el turismo y cultura en la comarca cazorleña", ya que dicho centro "va a suponer un nuevo reclamo turístico, un elemento más que se suma a la oferta turística de esta zona de la provincia que, afortunadamente, atrae a un buen número de visitantes en distintas épocas del año".
De esta manera, tanto los visitantes como los propios vecinos de la comarca van a tener la oportunidad de conocer, los más jóvenes, y recordar, los mayores, cómo se producía aceite de oliva hace años, para lo cual la citada cooperativa va a habilitar en sus propias instalaciones una zona para localizar una almazara antigua, con prensas de las que se utilizaban antes y que esto sirva para "dar a conocer la producción artesanal del producto estrella de la comarca y la provincia".
El secretario del CRDOP 'Sierra de Cazorla', Emilio Tíscar, ha subrayado que el organismo al que representa "siempre apoya e incentiva este tipo de actividades que ayudan a dar a conocer el aceite de oliva virgen extra con DOP 'Sierra de Cazorla', a la vez que contribuyen a dinamizar el sector turístico y cultural de la comarca y ser un motivo que hará que se incremente en esta almazara, aún más, la comercialización de producto envasado".
La SCA 'Aceites Cazorla', que ya cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Cazorla y la Diputación Provincial, tiene previsto invertir alrededor de 120.000 euros para este proyecto, para lo que ya se han solicitado las correspondientes ayudas públicas, según ha informado la propia empresa.
