ESTEPA (SEVILLA), 23 Feb. (EUROPA PRESS) -
Oleoestepa ha firmado en las oficinas del Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) un nuevo proyecto de investigación cuyo principal objetivo es el estudio de la influencia de nuevos alimentos sobre la modulación de la microbiota intestinal hacia un perfil saludable.
Según ha indicado la aceitera andaluza en una nota, "hay evidencias científicas que indican que la microbiota intestinal que tiene cada individuo condiciona su salud, individuos obesos y/o diabéticos tienen una microbiota intestinal diferente a individuos sanos en las mismas condiciones de alimentación".
Bajo la denominación 'Modulación del microbioma y del postbioma mediante el diseño inteligente de alimentos promotores de una microbiota saludable en relación con el sindrome metabólico (Biotagut) (expediente: IDI-20170839)', esta investigación busca desarrollar nuevos productos que sean capaces de modular la microbiota hacia un perfil saludable para tratar enfermedades como la obesidad y diabetes a través de la dieta.
Oleoestepa va a analizar en el seno de este proyecto la influencia del consumo de sus aceites de oliva virgen extra sobre la modulación de la microbiota intestinal hacia un perfil saludable. Asimismo, se estudiará la posible incorporación de sus aceites de oliva a otros productos alimenticios como el pan, postres, bebidas, zumos o infusiones con el mismo fin.
Este proyecto I+D se acomete a través de un consorcio de instituciones científicas como Ainia, la Universidad de Navarra, la Universidad de Barcelona y el CNTA, y empresas líderes del sector de alimentación. El proyecto cuenta con un presupuesto de más de seis millones de euros y tiene previsto un periodo de ejecución de cuatro años (48 meses).
El proyecto de investigación está auspiciado por fondos propios del Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) perteneciente al Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, mediante la convocatoria CIEN (Programa de Consorcios de Investigación Empresarial Nacional), que "cuenta con gran prestigio en el apoyo de proyectos de I+D a nivel nacional".
Oleoestepa ha precisado que esta convocatoria "financia grandes proyectos de investigación industrial y de desarrollo experimental, acometidos en colaboración efectiva por agrupaciones empresariales y orientados a la realización de una investigación planificada en áreas estratégicas de futuro y con potencial proyección internacional".
El proyecto persigue además fomentar la cooperación público-privada en el ámbito de la I+D "por lo que requiere la subcontratación relevante de actividades a organismos de investigación".
