Las dietas de adelgazamiento que se rigen por menús consiguen mayor éxito que las que se guían por grupos de alimentos

Actualizado 30/05/2010 13:33:20 CET

SEVILLA, 30 May. (EUROPA PRESS) -

Las dietas de adelgazamiento que se rigen por el seguimiento de menús equilibrados, aunque hipocalóricos, consiguen mayores tasas de éxito que aquellas se guían por el establecimiento de grupos de alimentos (nutrientes) también bajos en calorías, según revela un estudio observacional realizado entre 525 pacientes que siguieron un régimen nutricional establecido por una misma farmacia de Albacete.

Según este trabajo, al que ha tenido acceso Europa Press y que se ha presentado en las recientes 'Jornadas Nacionales de Alimentación 2010' que ha organizado en Sevilla el Consejo General de Farmacéuticos, las dietas por menús (aquellas que se pueden mezclar alimentos, ya que se rigen por una cantidad fija de calorías), en personas que comen habitualmente en sus casas consiguen un mayor grado de adhesión a la dieta y, por tanto, una mayor pérdida de peso.

Por contra, las dietas realizadas por grupos de alimentos (o dieta disociada, esto es, aquellas en la que no se pueden mezclar por ejemplo hidratos de carbono con proteínas), consiguen una menor tasa de éxito, además de que suelen prolongarse más en el tiempo, también porque suele coincidir con el hecho de que quien sigue más este tipo de dietas son personas que almuerzan fuera de casa.

Para llevar a cabo este trabajo, se analizó el grado de adhesión de 525 pacientes a los que se le sometió, por una misma farmacia, a una dieta hipocalórica de adelgazamiento, si bien a unos se les incluyó en el grupo de dietas por menús y a otros en la dieta por grupos de alimentos.

El objetivo del mismo era determinar que tipo de dieta (por grupos de alimentos o menús) es más conveniente en los pacientes con problemas de sobrepeso para aumentar el grado de adhesión en función de su actividad diaria.

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