FORMIGAL (HUESCA), 18 Feb. (EUROPA PRESS) -
'Krunchi's Flaques del restaurante Vidocq de Formigal ha sido proclamada la Mejor Tapa de la tercera edición del Concurso de Tapas del Alto Gállego, que organizan la Asociación de Empresarios del Alto Gallego(AEPAG), la Asociación Biescas empresarial y Diario del Altoaragón con la coordinación de Loher Publicidad.
El Premio a la mejor tapa vanguardista ha sido para la 'Esfera de Ternasco' del Hotel Tierra de Biescas, en Biescas; el Premio a la mejor tapa tradicional ha recaído en 'Festín de Pastores' del Bar Casa Escolano de El Pueyo de Jaca.
El Premio a la mejor tapa elaborada con Ternasco de Aragón I.G.P ha sido para una tapa confeccionada con Ternasco de Aragón frito con corteza de trigo, cilindro espumoso de patata y tostadita crujiente de ajo del Hotel Casa Ruba de Biescas.
El Premio a la mejor tapa elaborada con vino de Viñas del Vero ha recaído en la 'Piruleta de solomillo de Ternasco de Aragón en tempura y caramelo de Viñas del Vero' del Hotel Villa Virginia de Sabiñanigo.
También el Premio a la mejor tapa elaborada con longaniza de Graus ha sido para 'Cobo sorpresa de Longaniza de Graus con yema a baja temperatura' del Hotel La Pardina de Sabiñanigo.
Finalmente, el Premio al mejor servicio ha sido para la Taberna Holandesa Gouda de Biescas, han informado desde la organización del concurso.
PARTICIPACIÓN
El concurso ha tenido un extraordinario éxito de público y también una participación récord, con 45 establecimientos que elaboraron 88 tapas.
El tercer certamen ha sido patrocinado por el Departamento de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de Aragón a través de Turismo de Aragón, Comarca del Alto gallego, Ayuntamiento de Panticosa, Ayuntamiento de Sallent de Gallego, Ayuntamiento de Biescas, Ayuntamiento de Sabiñánigo , Aramón, Territorio Ternasco de Aragón, Cerveza San Miguel, Viñas del Vero, la Asociación de la Longaniza de Graus (Aventín, Melsa, Maella) y la colaboración de la Asociación de empresarios de Hostelería de Huesca, además de Distribuciones Blasco y la Asociación Provincial de Fabricantes expendedores de Pan.