El Hotel-Escuela Las Carolinas acoge una jornada sobre Hostelería Sostenible

 

El Hotel-Escuela Las Carolinas acoge una jornada sobre Hostelería Sostenible

Hotel Escuela Las Carolinas
EP
Actualizado 27/01/2011 8:36:35 CET

SANTANDER, 27 Ene. (EUROPA PRESS) -

El Hotel-Escuela Las Carolinas acoge este jueves, día 27, una jornada sobre Hostelería Sostenible, desarrollada por la Organización de Comercio Justo Ideas, en colaboración con la Dirección General de Asuntos Europeos y Cooperación al Desarrollo del Gobierno de Cantabria.

La jornada pretende ser un espacio donde se dé a conocer la vinculación entre el Comercio Justo y la Agricultura Ecológica como modelo de desarrollo sostenible, además de facilitar información al sector de la hostelería acerca de cómo se pueden incorporar este tipo de productos a su oferta, aportando beneficios económicos, sociales y ambientales.

Por lo tanto, desde Ideas se concienciará a los empresarios hosteleros de la necesidad de ir introduciendo este tipo de productos en la oferta de restaurantes, comedores colectivos y otros servicios de catering, ya que cada vez son más los consumidores concienciados con problemáticas como la contaminación y la pobreza.

Alberto García Cerviño, director general de Asuntos Europeos y Cooperación al Desarrollo; Emérito Astuy Martínez, presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) y Carlos Céspedes, director del Departamento Comercial de Ideas inaugurarán la jornada a las 09:30 horas.

En la cita, que se prolongará hasta las 14:00 horas, se tratarán temas como la responsabilidad social del sector de la hostelería (con cuestiones como la inserción de productos de Comercio Justo en hospitales y comedores escolares), o las oportunidades y obstáculos en la introducción de este tipo de artículos.

Además, los asistentes catarán café procedente del Comercio Justo.

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