Contará con la colaboración del cocinero estrella Michelín Jesús Sánchez
SANTANDER, 1 Feb. (EUROPA PRESS) -
El Grupo Consorcio será el único representantes del sector conservero de Cantabria en el Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión' que se celebra desde este lunes, 2 de febrero, al miércoles, día 4.
La compañía es la primera vez que recala en esta cita gastronómica y lo hace como marca Premium Superior asociada a la alta cocina, según ha informado el Grupo Consorcio en un comunicado.
Además de ofrecer degustaciones de anchoas, bonito y atún, el Grupo mostrará el "potencial" de estas conservas para uso en restauración.
Para ello, contará con el cocinero cántabro Jesús Sánchez, que atesora una estrella Michelín y tres Soles Repsol. El chef ofrecerá el martes, día 3, una ponencia sobre 'La verdad de la anchoa'.
