TORRELAVEGA, 19 Nov. (EUROPA PRESS) -
El "éxito" del I Congreso de Gastronomía 'Cocinart Torrelavega', que reunió a 1.500 personas del 9 al 12 de noviembre pasados en la capital del Besaya, permite "sentar las bases para una segunda edición".
Así se ha destacado este miércoles en una rueda de prensa en la que el concejal de Empleo, Comercio e Industria, Javier L. Estrada; la directora general de Comercio, Ana España; junto a los organizadores y representantes de la Mesa del Comercio, entre ellos los presidentes de la Cámara de Comercio y de Apemecac, Antonio F. Rincón y Miguel Rincón, han realizado un balance "satisfactorio" del evento.
Todos han coincidido en señalar que Cocinart ha sido "un éxito", que "todo ha salido muy bien" y que "se han sentado las bases para una segunda edición", aunque han reconocido que "todo es mejorable". También han felicitado a la organización por un "trabajo espléndido" que ha convertido a Torrelavega durante cuatro días en referencia de la gastronomía a nivel regional y nacional.
Durante su intervención, López Estrada ha afirmado que, con Cocinart, Torrelavega ha demostrado "que es una ciudad con muchísimo potencial, que está preparada para organizar congresos y que, una vez más, ha demostrado su capitalidad comarcal". En su opinión, lo más positivo es que "ha sido el primer congreso".
Asimismo, ha manifestado que es momento de "felicitarnos por la trascendencia nacional que ha tenido Cocinart", y ha puesto como ejemplo las visitas recibidas por la web del Congreso, que han correspondido en un 33% a Santander, un 33% a nivel nacional (15% de Madrid, 8% de Barcelona, 4% de Bilbao), y un 20% de las visitas de Torrelavega.
Por su parte, Benjamín Robledo, como portavoz de la organización, ha señalado que Cocinart ha sido "plenamente satisfactorio" y que ha supuesto "un punto de inflexión para Torrelavega que debe servir para que reflexionemos sobre las posibilidades que tiene la ciudad".
También ha destacado la "sinergia" que se ha producido con el comercio del municipio y las 1.500 personas que se calcula han pasado por el Congreso durante su celebración. De cara a su continuidad, no ha dudado en referirse a una segunda edición en la que se intentará "corregir los errores" que se han detectado.
En términos similares se han expresado Ana España, Antonio F. Rincón y Miguel Rincón. Todos han mostrado su confianza en la "continuidad" de Cocinart y en seguir colaborando con iniciativas que dinamicen la ciudad.
