ALBACETE, 12 Nov. (EUROPA PRESS) -
El próximo jueves, 16 de noviembre, FEDA ha convocado en Caudete (Albacete) la VII edición de 'Mejor con Vino', en la que presentará el maridaje de vinos con chocolate de alta gama, además de realizar una cata guiada de vino, con bodegas de Caudete y Almansa, y lo hará en el salón social de Mirenos.
Será un evento en el que se degustarán productos de la tierra e irá amenizado por la Orquesta Sinfónica de la Unión Musical Señorita Cecilia de Caudete, dirigida por Francisco Serra, formada por varias familias instrumentales, destacando principalmente la cuerda, según ha informado FEDA en nota de prensa.
'Mejor con Vino 2017' comenzará con la conferencia 'Vino y chocolate, gran experiencia sensorial', a cargo de la técnico especialista en alimentación Josefina Galisteo, también responsable de Calidad y Desarrollo de producto de la empresa almanseña Fridul, S.A.
CATA GUIADA
En el inicio de la cata guiada, en primer lugar habrá una introducción a los vinos de Caudete y Almansa, bodegas, viñedo y mercados, y la presentación de un sistema de cata y orientación al consumidor en su práctica. Se catarán tres vinos, describiendo sus variables organolépticas.
Además, en el desarrollo, se propondrá un juego donde el asistente deberá reconocer en cada parámetro su opción correcta y a través de una plataforma online, los asistentes participarán con su dispositivo móvil.
El ponente de esta cata será Ricardo Rodríguez, premio de innovación y emprendimiento por su proyecto Katamania, una comunidad de cata para aumentar el placer en el vino y en la gastronomía. Las bodegas y sus vinos esta cata guiada son: Bodegas Almanseñas, S.L., Viveros Vitivinícolas Sta. Margarita S.A. y Bodegas Piqueras, S.A.
La sesión finalizará con un aperitivo para seguir con la degustación de los caldos de la provincia: Viveros Vitivinícolas Sta. Margarita S.A., Dehesa de Los Llanos y Bodegas Vega Tolosa.
