Innova.- La UCLM apuesta por incentivar la investigación enológica en España ante la pujanza de países emergentes

Actualizado 02/02/2006 15:08:42 CET

CIUDAD REAL, 2 Feb. (EUROPA PRESS)

La catedrática de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), Dolores Cabezudo, advirtió hoy de la necesidad de incentivar la investigación enológica en España con el objetivo de igualar el avance que en esta materia están alcanzando países con climas hostiles para el cultivo que han redoblado sus esfuerzos en los laboratorios con muy buenos resultados.

Dolores Cabezudo realizó estas declaraciones durante la apertura de unas jornadas sobre investigación enológica en España, que se desarrollan hasta mañana en la Facultad de Ciencias Químicas del Campus de Ciudad Real, informó la UCLM.

La doctora Cabezudo considera que la investigación vitivinícola que se realiza actualmente en determinados puntos de África, América o Australia constituye un verdadero desafío para las regiones que tradicionalmente han cultivado la vid puesto que los investigadores de aquellas latitudes se han visto obligados a superar dificultades derivadas de unas malas condiciones de precipitaciones, temperatura u orografía.

Por otra parte, las jornadas de investigación enológica forman parte del programa del doctorado interuniversitario de Enología, en el que participan cuarenta alumnos de todo el país --doce de ellos de Castilla-La Mancha-- y que desarrollan la propia UCLM, junto con las Universidades de Cádiz, Córdoba, Murcia, La Rioja, Rovira i Virgili, Sevilla, Salamanca y Valencia, así como el Consejo Superior de Investigaciones Científicas.

Este programa de doctorado cuenta con una mención de calidad por parte de la Secretaría de Estado de Universidades e Investigación, lo que certifica la excelencia de sus contenidos y del profesorado que lo imparte.