Los buñuelos mantienen su hegemonía en una "calurosa" festividad de Todos los Santos que condiciona el mercado

Valladolid.- Un escaparate de una confitería de Valladolid
EUROPA PRESS
Actualizado 29/10/2017 16:47:15 CET

   VALLADOLID, 29 Oct. (EUROPA PRESS) -

   Los buñuelos mantienen su peso hegemónico dentro del mercado confitero de la Comunidad ante el descenso paulatino de los huesos de santo y la escasa repercusión que tienen los dulces vinculados a Hallowen durante la festividad de Todos los Santos, marcada, un año más por las temperaturas "anómalas" que "afectan" a la venta de este tipo de productos.

   El representante del colectivo en Castilla y León, Javier Labarga, ha señalado, en declaraciones a Europa Press, que el sector confía en mantener las ventas de los últimos años pese a que el "buen tiempo" que está haciendo estos días "no acompaña" a la venta de estos productos. "Cada dulce está inventado para un tipo de meteorología, y con este tiempo al púclio no le apetece mucho entrar en las confiterías", ha reconocido.

   El aspecto positivo, en relación al pasado año, es que al ser miércoles y no haber puente, el "éxodo de personas" será mayor por lo que reitera su confianza en que el comportamiento sea "muy similar" al de todos los años.

   Lo que no cambia son los gustos del cliente, que se sigue decantando por el buñuelo para celebrar esta festividad, en detrimento de los huesos de santo. "Se trata de unos dulces que no han notado la crisis y cuya venta se ha mantenido estable durante los últimos años", ha reconocido Labarga, para incidir que no se esperan "grandes cambios" en esta campaña.