La marca de garantía 'Torrezno de Soria' participará hoy en una demostración en la Escuela Mendizorrotza de Vitoria

 

La marca de garantía 'Torrezno de Soria' participará hoy en una demostración en la Escuela Mendizorrotza de Vitoria

Publicado 22/01/2015 6:24:38CET

SORIA, 22 Ene. (EUROPA PRESS) -

La marca de garantía 'Torrezno de Soria' realizará este jueves, 22 de enero, a las 17.00 horas en la Escuela de Hostelería de Diocesanas Mendizorrotza en Vitoria una demostración de cómo preparar este producto, uno de los patrimonios gastronómicos de Soria y Castilla y León.

Según ha informado la Asociación de Productores de Torrezno de Soria, a la cita acudirán una decena de cocineros y hosteleros de referencia de Vitoria, quienes conocerán las características de este producto, sus técnicas de cocinado y cómo elaborarlo de forma "curiosa y selecta".

De la mano del cocinero soriano Juan Carlos Benito de Grumer Catering, un maestro experimentado de la elaboración del Torrezno de Soria, quien desplegará sus artes culinarias para crear siete platos diferentes como torreznos de cigala, almitas, torrezno confitado o la 'Sorianísima Trinidad' (huevo, patatas y torrezno).

Gracias a esta clase, los hosteleros alaveses descubrirán las distintas elaboraciones del 'Torrezno de Soria' y podrán ofrecerlas en sus propios establecimientos.

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