BARCELONA, 13 Feb. (EUROPA PRESS) -
Un total de 21 sumilleres participarán en la gran final del concurso 'Mejor Sumiller de España en Cava', un evento organizado por el Consejo Regulador del Cava que se celebrará el lunes en el Hotel Barceló Sants de la capital catalana.
Las pruebas regionales de selección se han realizado durante 2013 y 2014 por toda España, se han presentado más de 450 sumilleres, y han quedado clasificados una veintena como finalistas.
En esta recta final del concurso, los participantes realizarán un servicio de cena, tal y como lo harían en un restaurante de lujo, y los finalistas tendrán a su disposición 42 cavas procedentes de 22 empresas participantes que podrán probar la misma mañana del lunes.
El Consejo Regulador del Cava les proporcionará una carta de cavas con información detallada de cada uno, que los asistentes a la gran final también recibirán.
La mesa se asignará por sorteo y será cuando se entregará el menú: la prueba consistirá en realizar el servicio de la mesa asignada eligiendo los mejores cavas que, según su criterio, combinan mejor con el menú, incluyendo la selección de copas.
Los más de 240 asistentes a la cena formarán parte del jurado, que estará formado por el jurado popular --comensales invitados por las empresas elaboradoras--, profesional --sumilleres, periodistas y catadores-- y de honor, formado por Josep Roca, Custodio López, Ramon Francàs, Rosa Rivas y Francisco González.
