BARCELONA, 23 Feb. (EUROPA PRESS) -
Una decena de chefs catalanes de prestigio internacional, como Carme Ruscalleda, Ada Parellada y Nandu Jubany, se han aliado con Creu Roja de Catalunya para lanzar un recetario de comidas saludables por menos de un euro para ayudar a familias sin recursos a planificar su dieta.
Bajo el nombre 'Para comer bien, bueno y barato', el recetario cuenta con la colaboración de Nestlé y recopila recetas con alimentos variados y nutritivos, principalmente en conserva, pensadas especialmente para familias, ha informado Creu Roja en un comunicado este lunes.
Además de Ruscalleda, Parellada y Jubany, también hay platos ideados por Pere Planagumà, Fina Puigdevall, Jean Louis Neichel, Isma Prados, José Marique Luque y Joan Carol, así como con consejos de la Fundación Alicia, con una larga trayectoria de ayuda a familias vulnerables.
Este colectivo dispone principalmente de alimentos en conserva, provenientes de donaciones y de proyectos alimentarios como los de Creu Roja, y las recetas les permitirán elaborar platos familiares con este tipo de productos.
La iniciativa ha sido coordinada por el equipo de nutricionistas y dietistas de Creu Roja, que han reivindicado el derecho a la alimentación, "que implica tener acceso a alimentos suficientes, de calidad, nutritivos, seguros y adaptados a las preferencias culturales" de todas las personas.
El recetario tiene un formato de fichas para poder incorporar nuevas recetas en el futuro y se han creado 8.000 ejemplares, tanto en catalán como en castellano.
