BARCELONA, 30 Sep. (EUROPA PRESS) -
La Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) ha puesto en marcha este mes de septiembre una nueva sede en el Campus de la Alimentación de la Universitat de Barcelona (UB), ubicado en Santa Coloma de Gramenent, ha informado este martes en un comunicado.
La nueva oficina coordinará todas las iniciativas conjuntas de investigación científica que lleva a cabo la universidad y el instituto alrededor de la cocina catalana.
El director del Campus de Alimentación de la UB, Màrius Rubiralta, ha destacado que "la incorporación del instituto da un valor añadido a nivel académico y científico al Campus", y el decano de la Facultad de Geografía e Historia de la UB, Xavier Roigé, ha subrayado que la universidad cada vez da más importancia a los temas alimentarios por ser elemento central de la cultura y elemento económico de primera magnitud.
