Agro.- Pelegrí destaca la colaboración público-privada del salón Barcelona Degusta

 

Agro.- Pelegrí destaca la colaboración público-privada del salón Barcelona Degusta

Tapa Del Salón Barcelona Degusta
EUROPA PRESS
Actualizado 02/12/2011 15:32:46 CET

BARCELONA, 2 Dic. (EUROPA PRESS) -

El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep Maria Pelegrí, ha destacado la importancia de la colaboración público-privada para apoyar a la economía productiva con iniciativas como el salón Barcelona Degusta.

En declaraciones a la prensa en la apertura del salón, que tiene lugar en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona hasta este domingo, ha señalado: "Las instituciones --Fira de Barcelona, la Cámara de Comercio de Barcelona, el Ayuntamiento y la Generalitat-- debemos hacer posible especialmente en momentos como este la colaboración permanente con el sector privado".

Ha celebrado que este evento para profesionales y público general cumpla su cuarta edición apostando por mostrar "productos de calidad y elaborados con profesionalidad" y acercarlos al consumidor de Barcelona.

Por ello, ha abogado por "dedicar inversiones y esfuerzos para dar una oportunidad a los productores" que ofrecen una alimentación de calidad.

TRADICIÓN E INNOVACIÓN

Más de 150 expositores de gastronomía 'gourmet' se citan este fin de semana en el salón, que ofrece desde productos tradicionales como tapas de fruta y jamón o cerveza artesana hasta alimentos innovadores como charcutería 100% vegetal.

Otras propuestas son pan y turrón de vino, lácteos de leche de cabra, postres de fruta aptos para celíacos, fuet de cerveza, cóctels de cava, conservas de erizo de mar y barquillos rellenos con una variedad de 50 sabores.

También se puede degustar agua de coco (bebida de mucho éxito en Estados Unidos que ahora se testará en Europa con pruebas piloto en canales premium de Barcelona, Lodres y París).

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