Codorníu rinde homenaje a sus 456 vendimias con la colección de cavas Ars Collecta

 
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Codorníu rinde homenaje a sus 456 vendimias con la colección de cavas Ars Collecta

Javier Pagés, Mar Raventós y Bruno Colomer (Codorníu)
EUROPA PRESS
Publicado 03/11/2016 14:32:09CET

   Incluye cinco cavas: Jaume Codorníu, La Fideuera, El Tros Nou, la Pleta y 456

   BARCELONA, 3 Nov. (EUROPA PRESS) -

   Codorníu, la empresa familiar más antigua de España, rinde homenaje a las 456 vendimias de la bodega --desde 1551 hasta 2007-- con Ars Collecta Codorníu, una colección de cinco cavas de prestigio en los que la compañía lleva más de diez años trabajando.

   La presidenta de Codorníu, Mar Raventós; el director general de la compañía, Javier Pagés, y el enólogo de la firma, Bruno Colomer, han presentado este jueves a la prensa Ars Collecta, que evoca al arte de la recolección y a la colección de arte.

   "Homenajeamos la simbiosis de la tierra y el clima con el arte, la pasión por las cosas bien hechas, la cultura y un toque de la locura y la genialidad mediterránea", ha destacado Pagés.

   La colección se compone de cinco cavas: Jaume Codorníu, los tres cavas de finca --La Fideuera, El Tros Nou y la Pleta--, y 456, que nace como un cava muy selecto y con una producción limitada de 1.500 botellas de las que sólo 1.000 se pondrán a la venta.

   456 es seguramente el cava más caro de la historia, ya que la botella se comercializará a un precio de 175 euros, y es único por estar elaborado con uva de los tres viñedos citados anteriormente, lo que supone mezclar tres zonas climáticas, tres suelos y tres variedades distintas.

   "Somos los únicos que nos hemos atrevido a fusionar tres tierras", ha destacado Colomer, que ha indicado que la colección nació como un proyecto de aprendizaje y que persigue situar a la categoría del cava donde se merece.

   Con Ars Collecta, Pagés ha confiado en "romper el mito de que sólo hacen artesanía y calidad las bodegas pequeñas, y que aquellas de dimensiones mayores son todas iguales".

   En cuanto a los tres cavas de finca, que serán calificados como Cava de Paraje próximamente, también tienen una producción muy limitada, de 300 unidades, y saldrán al mercado a un precio recomendado de 80 euros.

   En cuanto a Jaume Codorníu Gran Reserva, que cierra la colección, es uno de los cavas más emblemáticos de la firma desde hace 30 años, ya que homenajea al fundador de la empresa familiar.

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