VILAFRANCA DEL PENEDÈS (BARCELONA), 19 Oct. (EUROPA PRESS) -
El concurso de coctelería 'Cava Mixology Cup' ha abierto el plazo de inscripción para la semifinal de Barcelona, ha informado el Consejo Regulador del Cava este jueves en un comunicado.
Los interesados en el certamen pueden inscribirse en la página web de la Denominación de Origen Cava hasta el 18 de noviembre y deberán acreditar su experiencia como cocteleros profesionales, además de introducir la receta explicando al detalle los ingredientes y el proceso de elaboración acompañado de una fotografía.
El 20 de noviembre se publicarán los nombres de los ganadores y serán citados el 27 del mismo mes a una prueba en la que tendrán que preparar su cóctel y posteriormente un jurado profesional evaluará y anunciará el ganador y el segundo clasificado, que recibirán respectivamente un premio en metálico de 1.000 y 500 euros.
El jurado de esta edición estará formado pro miembros del Consejo Regulador del Cava; la sumiller y coordinadora formativa del Campus de Turismo, Hostelería y Gastronomía de Barcelona (CETT), Natalia Roig; el profesor de coctelería del CETT, Damià Mula, y el sumiller y formador Juan Muñoz.
Este concurso, que pretende potenciar la colaboración en la formación de los profesionales del servicio y la profesionalización del conocimiento del cava, celebró su primera semifinal en Londres (Reino Unido), y las próximas serán en San Sebastián, Málaga y Madrid.
