Los pasteleros catalanes prevén vender 1,7 millones de cocas artesanas en Sant Joan

Coca
GREMI DE PASTISSERIA DE BARCELONA
Publicado 16/06/2017 13:16:15CET

BARCELONA, 16 Jun. (EUROPA PRESS) -

El Gremio de Pasteleros de Barcelona y Provincia ha previsto vender 1.654.000 de cocas artesanas en la festividad de Sant Joan, un 1,5% más que en 2016, ha informado este viernes en un comunicado.

Con esta cifra, el Gremio ha confirmado una consolidación de la recuperación de las ventas en las principales festividades, y ha lamentado que las cifras de antes de la crisis "serán difícilmente recuperables".

Las cocas más vendidas serán las tradicionales de 'brioix' con frutas y piñones, seguidas de las de chicharrones y la de piñones rellenas de crema, y los precios se mantendrán entre los 16 y los 35 euros función de la medida y de los ingredientes.

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