MADRID, 9 Oct. (CHANCE) -
El Mercado de San Ildefonso, el primer Street Food Market de España, y su puesto de Granja Malasaña, se suman por segundo año consecutivo a la celebración del Día Mundial del Huevo.
Desde el 5 hasta 11 de octubre, en el puesto Huevos 2.0, situado en la segunda planta de este espacio gastronómico, se pueden degustar recetas y tapas únicas que tienen como protagonista huevos camperos procedentes de gallinas de corral criadas en libertad.
Los huevos están acompañados de setas de temporada, jamón ibérico de bellota, chistorra artesanal de Navarra o suave morcilla extremeña. También se pueden comer cocidos, en salmuera, rotos, en tortilla a baja temperatura y, en este caso, en compañía de otras delicatesen como el atún rojo, la trufa negra, salmón ahumado, y múltiples ingredientes de temporada.
Además de seducir a todos sus clientes con este tradicional pero sorprendente alimento, "Huevos 2.0", pretende difundir el espíritu de este día y apoyar a un ingrediente imprescindible "el más nutritivo después de la leche materna", afirma David Delgado propietario del puesto "Granja Malasaña" - "y, a la vez, acabar con los tópicos y falsos mitos que le rodean."
En este sentido, el huevo es un alimento rico en proteínas, vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales, antioxidantes y ácidos grasos beneficiosos para el sistema cardiovascular y para nuestro organismo. En cuanto a su consumo, se pueden comer 10 huevos a la semana, sin problema.
¿A que esperas para disfrutar de estos manjares? Ve al Mercado de San Ildefonso y empieza este tour de diferentes propuestas para comer huevo. No te arrepentiras
