Las instituciones aseguran que la Capitalidad Gastronómica de Cáceres será "una oportunidad" para el sector

Nevado, Del Moral Y León Tras Conocer La Capitalidad Gastronómica De Cáceres
EUROPA PRESS
Actualizado: viernes, 17 octubre 2014 13:54

El Gobierno regional anuncia que eleva su aportación al proyecto hasta los 501.250 euros

CÁCERES, 17 Oct. (EUROPA PRESS) -

El Ayuntamiento de Cáceres, la Diputación Provincial y el Gobierno regional, que han impulsado conjuntamente la candidatura de la ciudad a Capital Española de la Gastronomía, han agradecido todos los apoyos recibidos para la consecución del título, que se ha otorgado este viernes, y han asegurado que será "una oportunidad" para el sector hostelero y para "dar a conocer" la riqueza culinaria, pero también patrimonial y natural de la ciudad, la provincia y la región.

Minutos después de saberse que la capital cacereña ha sido designada para el año 2015 con este galardón que otorga la Federación Española de Hostelería y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (Fepet), y al que optaban también otras ciudades como Cartagena, Huesca, Lugo y Valencia, los responsables de las tres administraciones han mostrado su alegría por este "merecido galardón", ha dicho la alcaldesa de la ciudad, Elena Nevado.

Nevado ha dado las gracias a "todos los colectivos" que han apoyado el proyecto y a los ciudadanos que han hecho posible este "esfuerzo conjunto", mientras que el consejero de Turismo del Gobierno de Extremadura, Víctor del Moral, ha señalado que la candidatura estaba sustentada en "un proyecto serio de todos y para todos" y que hará que Cáceres se convierta en "referente del turismo de interior de España y Europa".

"Era la mejor candidatura", ha dicho Del Moral, quien ha señalado que para el sector hostelero será "un gran reto" para intentar ofrecer al ciudadano el mejor servicio, al tiempo que ha invitado a los cacereños a que hagan gala de "su mejor hospitalidad" para recibir a los turistas que se acercarán a la ciudad con el reclamo de este galardón.

MÁS APORTACIÓN ECONÓMICA

El responsable regional de Turismo ha anunciado en la comparecencia que el Gobierno autonómico, que había comprometido 261.250 euros para llevar a cabo el proyecto, aumentará esta partida en 240.000 euros más, con lo que finalmente aportará más de medio millón de euros que se sumarán a lo designado por la Diputación Provincial, que aportará 65.000 euros, el Ayuntamiento de Cáceres, que destinará 40.000 euros para organización de eventos y el Consorcio Ciudad Histórica que invertirá de sus presupuestos propios otros 15.000 euros.

Todo ello sumarán 621.250 euros totales con los que se abonarán el canon que hay que satisfacer a los organizadores (151.250 euros) y el resto irá a parar a la celebración de las actividades que se llevarán a cabo relacionadas con la gastronomía y el turismo gastronómico.

Por su parte, el presidente de la Diputación Provincial, Laureano León, ha insistido en que la capitalidad debe servir "como un acicate" para desarrollar acciones que generen una mayor rentabilidad en el sector y que ofrezcan posibilidades de empleo, ya que se espera que el título suponga un aumento de turistas a la ciudad, como ya ha pasado anteriormente en otras localidades que han ostentado la capitalidad.

En este sentido, la regidora cacereña ha aclarado que antes de presentar la candidatura se habían puesto en contacto con los alcaldes de las ciudades que ya han sido Capital Española de la Gastronomía, como Burgos o Vitoria, y les recomendaron que dieran el paso "por el retorno económico que esto supone para la ciudad".

Así, a lo largo del año 2015 se llevarán a cabo actividades para atraer turistas gastronómicos como la elaboración de un menú especial que se ofrecerá en los restaurantes con el nombre de 'Capital', la creación de un bono de 100 euros para degustar 2 ó 3 menús gourmet, diseñar rutas temáticas (de tapas, vinos, saludables, on the rocks...), fomentar la cocina transfronteriza, o un programa de actividades infantiles.

La oferta se completa con un evento en el que cocinen las abuelas, elaborar el bocadillo más grande del mundo con productos ibéricos, jornadas profesionales o un encuentro de blogueros, así como campañas publicitarias y exhibición del logotipo de la candidatura en todos los establecimientos que ensalzarán en sus platos los productos con DOP como el jamón ibérico, la Torta del Casar, el pimentón de la Vera, el aceite Gata-Hurdes, la cereza del Jerte, los vinos de Ribera del Guadiana, las mieles de las Villuercas y los quesos de los Ibores, o las IGP como el cordero y la ternera de Extremadura.

A estas actividades habrá que sumar las ferias concretas que se celebran cada año en la capital cacereña y que tienen la gastronomía como principal inspiración como Extregusta, Extrema-Bio, Tentaciones, Tapeando con Arte, la Feria del Dulce Conventual, etc, que se sumarán a las nuevas propuestas que se realizarán en 2015.

CALENDARIO CON FOTOS DE PLATOS

Unas propuestas que todavía no están cerradas del todo porque "ahora toca trabajar y escuchar a todos", ha dicho la alcaldesa, quien ha indicado que se recogerán todas las ideas que se aporten desde los diferentes sectores y se estudiarán "las que sean viables", como la de hacer un calendario para 2015 con fotos de platos que propongan los fogones de la ciudad que aportaría uno para cada mes del año.

De momento, todavía no se puede hacer ninguna actividad bajo la denominación de la capitalidad porque, hasta el 31 de diciembre la ostenta Vitoria-Gasteiz, y será en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en Madrid, cuando Cáceres cogerá el relevo de manos del alcalde alavés, Javier Maroto, que se lo entregará a Elena Nevado en un estand propio que la ciudad tendrá en la feria turística para difundir las bondades de los fogones locales.

Finalmente, la alcaldesa ha tenido palabras para las otras ciudades que competían por el título (Cartagena, Huesca, Lugo y Valencia) porque "eran candidaturas excelentes" y "una competencia difícil", ha dicho. "Sabemos cómo se sienten porque nosotros también hemos pasado por una decepción similar antes", ha dicho Nevado en alusión a cuando la ciudad quedó apeada de la carrera por ser Capital Europea de la Cultura en 2016.

Ahora, la Capital Española de la Gastronomía servirá también para quitarse la espina con este proyecto colectivo que "ha conseguido ilusionar a mucha gente", ha recalcado. "Es un día muy feliz para todos", ha concluido la alcaldesa.