La UE autoriza el edulcorante natural extraído de la estevia

 

La UE autoriza el edulcorante natural extraído de la estevia

Actualizado 14/11/2011 17:36:37 CET

BRUSELAS, 14 Nov. (EUROPA PRESS) -

La Comisión Europea ha autorizado este lunes el edulcorante natural bajo en calorías extraído de las hojas de la planta 'stevia rebaudiana', originaria de Paraguay. El glicósido de esteviol podrá utilizarse a partir de ahora como aditivo en 31 categorías diferentes de alimentos, entre ellos refrescos, postres, dulces y sustitutos del azúcar.

El máximo diario de consumo autorizado por Bruselas ha quedado fijado en 4 milígramos por cada kilo de masa corporal. Por debajo de este umbral, el glicósido de esteviol es totalmente seguro y no tiene ningún efecto tóxico o cancerígeno, según el análisis realizado por la Agencia de Seguridad Alimentaria.

El límite fijado por la UE ha obligado a las empresas que habían pedido autorizar este aditivo a reducir las dosis que habían previsto inicialmente, ha asegurado el Ejecutivo comunitario en un comunicado.

La Comisión ha aprobado además dos listas que recogen, por un lado, los aditivos autorizados para diferentes tipos de alimentos y, por otro, los aditivos que se pueden añadir a los ingredientes, como otros aditivos, enzimas, aromas o nutrientes.

El objetivo es aumentar la transparencia en el sector. La nueva lista deja claro que en algunas categorías de alimentos el empleo de aditivos sólo está autorizado de forma muy restringida: el yogur natural, la mantequilla, la compota, la pasta, el pan blanco, la miel, el agua y el zumo de fruta.

Para otras categorías de alimentos, como la confitería, las salsas o los refrescos, la normativa comunitaria autoriza en cambio un gran número de aditivos.

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