Aviso: Esta noticia tiene más de un año. Última actualización: 01/06/2009 20:27
MÉRIDA, 1 Jun. (EUROPA PRESS) -
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) alertó hoy sobre la "situación insostenible" que atraviesa tanto la producción como la industrialización de estos productos en los últimos cuatro años, y reclamó a la administración que "articule las ayudas necesarias que permitan detener la desaparición del tejido productivo".
En nota de prensa, esta asociación ha descrito las causas que han provocado esta grave situación, y entre ellas citó la ausencia de "censos reales" que permitan establecer estrategias sectoriales en base a sus magnitudes; el aumento "descontrolado" de las producciones, mayoritariamente de cebo; la "ineficacia" en la aplicación de la Norma de Calidad, y la 'falta de tipificación' de los productos ibéricos, acentuada en los mercados internacionales en los que la Norma de Calidad no es de aplicación.
Por otro lado también añadieron entre las causas de la crisis del sector porcino el aumento de costes de producción, debido fundamentalmente al incremento en los precios en las alimentaciones de los cerdos; y el incremento "no controlado" de la inversión en instalaciones ganaderas e industriales, favorecida por la anterior situación económica del país que permitió el acceso "fácil" a la financiación de dichas instalaciones.
Finalmente apuntaron la incorporación al sector ibérico de operadores "sin vínculo previo y elevado potencial productivo"; la contracción del consumo de productos ibéricos a partir de 2007, que en el año 2008 alcanzó cifras "próximas al 20%" y que "posiblemente se incrementen en 2009"; y las "limitaciones actuales en líneas de financiación"' adecuadas a este sector, "gran demandante de capital circulante".
Este conjunto de realidades determinó la situación actual que, a juicio de la asociación, dibuja un panorama de "incertidumbre generalizada" en el sector y una "falta de rentabilidad" en las empresas.
Asici afirmó que la situación por la que atraviesa el sector del cerdo ibérico "amenaza" el mantenimiento de unos 100.000 puestos de trabajo, entre directos e indirectos; a lo que se une que más del 20% de las explotaciones de porcino ibérico han desaparecido, otras tantas están inactivas y el resto se mantienen "sin saber por cuánto tiempo más soportarán pérdidas".
Añadieron también que los industriales, igualmente, venden sus productos por debajo de sus costes de producción; o que los precios de los cerdos han bajado más del 50% y los precios de los jamones más del 40%.
Además informaron de que en el último año la producción y la transformación de ibérico "ha perdido más de 600 millones de euros" y lamentaron que "no existen vías reales y eficaces" para la financiación de la ganadería ni de la industria o que la crisis amenaza la "propia subsistencia de la dehesa como ecosistema", cuya sostenibilidad reside esencialmente en su aprovechamiento por el cerdo ibérico.
SECTOR "OLVIDADO" POR LA ADMINISTRACIÓN
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico sostuvo que el sector se siente "olvidado" por la administración e indicó que se le margina de convenios para la promoción exterior de productos agroalimentarios, cuando entienden que los productos ibéricos son "uno de los emblemas más característicos de la oferta gastronómica española".
Por todo ello, la asociación ha emprendido acciones "prioritarias" como una promoción del jamón ibérico para activar su consumo y la elaboración de un Plan Estratégico para el sector.
Además ha solicitado una "reunión urgente" con la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, para plantearle esta situación de "grave recesión sin precedentes" y solicitarle que se articulen las ayudas necesarias que permitan detener la crisis por la que atraviesa el sector.