Preside el 25 aniversario de la cooperativa Harakai-Urkaiko, que agrupa a 620 ganaderos vascos y factura 14 millones de euros
SAN SEBASTIÁN, 17 Dic. (EUROPA PRESS) -
El lehendakari, Iñigo Urkullu, ha destacado la aportación del sector agro-ganadero para garantizar el "desarrollo sostenible" de Euskadi, con ejemplos como Harakai-Urkaiko, empresa pionera en el cooperativismo agro ganadero vasco, que "ha sabido adaptarse a los nuevos modelos del comercio a través de la apuesta por la calidad y la innovación".
A su entender, éste es "el camino para hacer frente al futuro", una vía que el lehendakari ha llamado a hacerla "juntos" porque, según ha subrayado, la aportación del primer sector "es imprescindible para garantizar el desarrollo sostenible de nuestro país".
Urkullu ha presidido en la localidad guipuzcoana de Zestoa el acto conmemorativo del 25 aniversario de la cooperativa Harakai-Urkaiko, que en la actualidad reúne a 620 productores de ovino, vacuno y porcino de los tres territorios, y comercializan alrededor de 2 millones de kilos de carne, la mayoría 'Euskal Okela'.
En el acto también han participado la consejera de Desarrollo Económico y Competitividad, Arantxa Tapia, el viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, Bittor Oroz, el presidente de la cooperativa, José Ángel Uzkudun, y los diputados de Agricultura de Gipuzkoa, Bizkaia y Álava, así como representantes sectoriales de Euskadi.
FUSIÓN
La cooperativa es fruto de la fusión en 2012 de la empresa vizcaína Harakai y la gipuzkoana Urkaiko, que decidieron unirse y aprovechar las sinergias existentes entre ellas adecuando la parte productiva y la parte comerzializadora. La facturación conjunta ronda los 14 millones de euros, con unas ventas de dos millones de kilos de carne, de los cuales la gran mayoría son certificados con 'Euskal Okela'.
La cooperativa Urkaiko fue fundada por más de 500 baserritarrras de la zona de Urola Kosta, y comenzó su actividad en 1989, para dar respuesta a la necesidad de los ganaderos de contar con estructuras que permitieran facilitar la tarea de comercialización de su producción de terneros, corderos y cerdos.
En un inicio solamente se prestaban los servicios más básicos, como la "makila de sacrificio" que permitía establecer una relación comercial directa entre baserritarras y carniceros. Progresivamente, se han ido incorporando nuevos servicios, la sala de despiece, el servicio comercial y, más recientemente, los procesos de transformación y elaboración de productos precocinados, con la "apuesta de comercializar un producto con certificación de garantía oficial de origen y calidad como es Euskal Okela".
"NUEVAS HERRAMIENTAS"
De cara al futuro, Harakai-Urkaiko se propone "seguir creando nuevas herramientas de trabajo que permitan su adaptación a las exigencias del mercado". Asimismo, pretende trabajar en la creación de las condiciones que "garanticen el aumento de la producción ganadera basada en la rentabilidad de las explotaciones, y afianzar y fortalecer los caseríos que se dedican a la cría y engorde de ganado vacuno y mejorar la renta de los pastores a través de la revalorización del lechal".
El objetivo de esta cooperativa, con 25 años de historia, es poner en valor la producción de los caseríos vascos, mantener su actividad en el futuro promoviendo el relevo generacional y apostar por unos productos de calidad. El lehendakari ha reconocido esta labor porque, gracias a ella, "el primer sector ha ganado en profesionalidad y calidad".
Urkullu ha agradecido a los profesionales agro ganaderos su contribución a la sociedad con "mejores productos en los que se cuida la calidad", al tiempo que ha destacado la importancia de contar con las aportaciones de estos profesionales dentro de los planes a futuro del Gobierno vasco.
