MÉRIDA, 27 Sep. (EUROPA PRESS) -
La IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' participa un año más en la tradicional Feria Internacional Ganadera (FIG) de Zafra (Badajoz), uno de los encuentros profesionales más importantes para el sector, que la localidad pacense acoge del 29 de septiembre al 5 de octubre en el Recinto Ferial.
El próximo jueves, a las 12,00 horas, la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, y el presidente del Gobierno de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, inaugurarán como cada otoño la feria ganadera.
La 563ª FIG arrancará con unas jornadas sobre la raza Berrenda y la entrega de premios del XXXI Concurso Nacional de ganado porcino selecto. Durante todos los días, profesionales del sector dispondrán de un amplio programa de actividades: jornadas técnicas, concursos, premios, sesiones de cocina en vivo, degustaciones, así como diversas actividades lúdicas que atraen en cada edición a más de un millón de asistentes.
COCINA EN VIVO
Corderex habilitará una vez más el 'Rincón Corderex', un espacio reservado a la cocina en vivo desde donde todos los asistentes podrán descubrir cómo se prepara el tradicional Cordero de Extremadura asado al carbón de encina y degustarlo, a lo largo de todos los días de la feria.
Además del tradicional cordero asado, Corderex celebrará degustaciones de tapas de hamburguesa, churrasquitos, fiambre y caldereta de cordero para dar a conocer los nuevos cortes y platos que puede ofrecer esta carne.
Como novedad, Corderex celebrará este año un concurso de tapas en redes sociales, #Mitapapreferida, donde los asistentes solo tendrán que elegir una de las cinco tapas de cordero que se prepararán cada día en el 'Rincón Corderex' y publicar cuál ha sido su preferida en las páginas de Facebook y Twitter. Aquellos que participen entrarán en el sorteo de un fin de semana en un lugar emblemático de Extremadura.
RENOVACIÓN DE CONVENIO CON CARREFOUR
Asimismo, durante la feria, el próximo lunes 3 de octubre, Corderex y Carrefour procederán a la renovación del convenio de colaboración que ambas entidades mantienen desde el año 2015.
El acto tendrá lugar a las 12,30 horas en el stand de Carrefour y contará con la presencia, por parte de Carrefour, del director regional Minis Sur, Antonio Pantoja Melero, del director regional Extremadura-Córdoba, Jon Redondo Fernández y del director regional Suroeste, Gaspar Noguera Madrid y en representación de la IGP asistirá el presidente de Corderex, Mario Mera Gómez-Bravo.
Carrefour y Corderex firmaron el pasado año un convenio de colaboración para la promoción de productos gastronómicos con garantía de calidad reconocida como la IGP Corderex.
OTRAS ACTIVIDADES
De igual modo, el viernes 30 de septiembre Corderex participará en la Jornada "Herramientas de comercialización para el sector ganadero", en el Hotel Huerta Honda de Zafra a partir de las 11,15 horas.
Así mismo, durante la feria nos visitará una importante cadena de distribución de Italia, con los que actualmente estamos comercializando Cordero de Extremadura, IGP CORDEREX.
Finalmente, el de Cordero de Extremadura s el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.
Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.
