Corderex participará con un stand en la XXVIII Feria Agroganadera de Trujillo

CRIGP CORDEREX
CRIGP CORDEREX
Actualizado 14/11/2011 11:17:02 CET

TRUJILLO (CÁCERES), 14 Nov. (EUROPA PRESS) -

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura 'Corderex' participa un año más en la Feria Agroganadera de Trujillo (Cáceres) que celebra su vigésimo octava edición entre los días 17 y 20 de noviembre en la Institución Ferial de esta localidad.

En concreto, Corderex, que participa en esta muestra de ganado desde 2002, compartirá junto con la IGP Ternera de Extremadura un stand expositor, desde el que ofrecerá información a ganaderos y demás profesionales sobre la labor que actualmente desempeña su Consejo Regulador.

Así, la indicación extremeña, que cuenta en la actualidad con más de 770 explotaciones ganaderas, cinco centros de tipificación, cinco mataderos y siete entidades comerciales inscritas en su Consejo Regulador, se suma de este modo a una edición más del certamen con el fin de "apoyar al sector ganadero de la región e informar a los profesionales sobre la necesidad e importancia de identificar los productos con un sello de garantía como la Indicación Geográfica Protegida Corderex", explica Corderex.

Señala que como en pasadas ediciones, Corderex ofrecerá además una degustación de su tradicional caldereta de Cordero de Extremadura, el viernes 18 de noviembre, para que los ganaderos presentes en la feria puedan degustar las cualidades del producto.

XXVIII FERIA AGROGANADERA DE TRUJILLO.

Cabe recordar que esta Feria Agroganadera está organizada por la Institución Ferial de la localidad, y pretende impulsar el sector ganadero extremeño con la celebración de subastas de ganado selecto vacuno y ovino y otro tipo de actividades complementarias, como concursos, conferencias y debates sobre la actualidad del sector o degustaciones de productos autóctonos que cada año acompañan al evento.

En esta edición, la muestra contará con aproximadamente un millar de cabezas de ganado ovino, entre las que estarán representadas las razas, merina, merino precoz, Fleisschaff, Berrinchon du cher e Ile de France, y más de 300 cabezas de ganado vacuno.

Por su parte, la Indicación Geográfica Protegida Corderex "protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento", por lo que las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.

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