Casa Claudio, el grupo folk Anhinojo, el actor Daniel Holguín y el nadador Guillermo Gracia recibirán las Tencas de Oro el día 24
CÁCERES, 16 Ago. (EUROPA PRESS) -
La Fiesta de la Tenca, que este año se celebra en la localidad de Casar de Cáceres, amplía su programa de actividades a tres días, del 24 al 26 de agosto, para conmemorar los treinta años de historia de esta festividad, que nació en Navas del Madroño en 1989, y que gira entorno a las bondades gastronómicas de la tenca, un pez típico de la zona.
La cita espera repartir 7.000 raciones en las casetas de degustaciones en las que se prepararán 700 kilos de tencas, algunos procedentes de la piscifactoría de Villafranco del Guadiana (Badajoz), donde se lleva a cabo un proyecto de producción ecológica que se podrá probar en esta edición. Además, este año se ha incluido el I Concurso Profesional para cocineros.
Así, las actividades comenzarán el viernes día 24 con talleres infantiles de pesca deportiva y la inauguración de una exposición de artesanía. Ese día tendrá lugar también el acto institucional que tradicionalmente se celebraba el sábado y que contará con la presencia de diversas autoridades locales, provinciales y regionales.
El acto estará presentado por el actor Santi Senso y tendrá lugar en uno de los edificios más emblemáticos de la localidad casereña: la estación de autobuses. En este espacio se entregarán las Tencas de Oro que este año han recaído, en la categoría individual en el actor Daniel Holguín y el nadador Guillermo Gracia, por sus éxitos profesionales.
A nivel colectivo el galardón se ha concedido en esta edición al restaurante Casa Claudio, radicado en Casar de Cáceres, por su contribución a la gastronomía local y por el fomento de este pez en su carta, y al grupo de folk Anhinojo, del municipio de Hinojal, que cumple 40 años sobre el escenario divulgando la tradición oral de la zona.
EL SÁBADO, DÍA CENTRAL
El sábado, día 25, la jornada comenzará con un concurso de pesca, una ruta senderista, talleres medioambientales, mercado de productos artesanales y ecológicos y el I Concurso Profesional de Cocineros que se desarrollará en la plaza Sancho IV y que pondrá a prueba la pericia de los chefs a la hora de preparar un plato con la tenca como ingrediente principal. Se mantiene también el concurso popular abierto a la participación de cualquiera.
Las casetas de degustación de tencas se abrirán a las 13,00 horas hasta las 17,00 horas y la ración se podrá adquirir al precio de dos euros. Tras la entrega de premios de los concursos, se celebrará un espectáculo taurino, y por la tarde, a partir de las 21,00 horas se volverán a abrir las casetas para seguir probando este pez que se cría en las charcas pantanosas de la zona.
La jornada del sábado concluirá con una animación teatral a cargo del grupo Samarkanda, y la actuación musical de una orquesta. También habrá una disco móvil para los más jóvenes.
Ya el domingo, día 26, el programa de actividades incluye una Ruta BTT por la mancomunidad, una marcha ciclista y una multiactividad de animación acuáticas en la charca de la localidad donde se podrá practicar kayak, paddelboard o esquí acuático, entre otros deportes.
Todo el programa ha sido presentado este jueves por la presidenta de la Diputación de Cáceres, Rosario Cordero; el alcalde casareño y presidente de la Mancomunidad Tajo-Salor, Rafael Pacheco, y el gerente de Tagus, Luis Galán.
Cordero ha recordado que esta fiesta, que es itinerante y se celebra cada año en una de las quince localidades de la mancomunidad, "es un día de unidad" y representa el trabajo de una comarca, al tiempo que ha desatacado la importancia de la tenca como motor económico de un territorio.
En la misma línea se ha pronunciado el alcalde casareño y el presidente de Tagus, quienes han incidido en que la Fiesta de la Tenca es un "escaparate" para dar a conocer las bondades gastronómicas, patrimoniales, sociales y naturales de la comarca.
La Fiesta de la Tenca está organizada por la Mancomunidad Tajo-Salor, la Asociación para el Desarrollo Integral de la Comarca Tagus, la Diputación de Cáceres, la Junta de Extremadura y el ayuntamiento casareño y cuenta con un presupuesto de unos 35.000 euros.
