Aviso: Esta noticia tiene más de un año. Última actualización: 02/09/2009 11:10
La Denominación de Origen Protegida 'Queso de La Serena' cerrará en Londres una docena de contactos comerciales con empresas distribuidoras de alimentación para comenzar el envío de sus tortas en atmósfera modificada.
Este sello de calidad asistirá del 6 al 8 de septiembre al certamen Speciality & Fine Food Fair 2009 en el centro de exposiciones Olympia London, una feria indicada para los productos de calidad, delicatessen y alta gama.
El certamen contará con la presencia de 550 expositores y espera congregar durante los tres días de celebración a 4.000 visitantes profesionales en su octava edición, a la que han sido invitados distribuidores de productos, industriales, chefs y personajes representativos para analizar las posibilidades de futuro de los alimentos de alta gama.
El director técnico de esta denominación de origen, Antero Manuel Murillo, explicó que espera cerrar varios acuerdos comerciales con grandes distribuidores para satisfacer la demanda de numerosos clientes de varios países de Europa y América, interesados en comercializar la Torta de la Serena.
Este producto, considerado un manjar dentro y fuera de España, sufría un importante deterioro cada vez que se enviaba al extranjero debido su inadecuado manejo, la rotura de la cadena de frío y su almacenamiento en condiciones de humedad, velocidades de aire y luz poco apropiadas, apuntó la denominación en nota de prensa.
La presencia en esta feria internacional permitirá a este sello de calidad concentrar su oferta, abrir nuevos mercados internacionales y dar a conocer las perspectivas que se han abierto para las Tortas de la Serena tras un proyecto de investigación pionero en España que permitirá alargar su vida útil y envasar el producto en atmósfera modificada, prolongando hasta cuatro meses sus posibilidades de conservación.