SANTIAGO DE COMPOSTELA, 24 Abr. (EUROPA PRESS) -
Este lunes arranca en Madrid la XXXI edición del Salón Internacional de Gourmets, donde estarán presentes un total de 48 empresas gallegas de los sectores de la agricultura y del mar.
Según ha informado la Xunta este domingo, el salón, que tendrá lugar en el recinto ferial Juan Carlos I (Ifema), está considerada como el certamen profesional "de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa".
Allí estará la titular de Medio Rural, Ángeles Vázquez, quien asistirá a la inauguración de la feria, donde estará acompañada por la directora general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, Belén del Campo y por la directora general de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica, Mercedes Rodríguez.
Las empresas gallegas ocuparán una superficie total de 654 metros cuadrados en las que estarán representadas 26 negocios del ámbito rural --vinícolas, productos ecológicos, lácteo, empresas cárnicas, setas, castañas, sobremesas, etc--.
Las restantes 22 al sector marítimo-pesquero --industria conservera, productos del mar ecológicos, entro otros--, que realizarán catas y degustaciones de sus productos.
