SANTIAGO DE COMPOSTELA, 16 Ene. (EUROPA PRESS) -
El Diario Oficial de Galicia (DOG) ha publicado este lunes una orden de la Consellería de Medio Rural e do Mar por la que se aprueba el reglamento de las indicaciones geográficas Augardente, Augardente de Herbas, Licor de Herbas y Licor Café de Galicia, y de su órgano rector común, el Consello Regulador de las Indicacións Xeográficas das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia.
Con esta norma, el consejo regulador se configura como corporación de derecho público, con personalidad jurídica propia, autonomía económica y plena capacidad de obrar para el cumplimiento de sus fines, explica la Xunta en una nota de prensa.
La tutela administrativa será ejercida por la consellería y el máximo órgano de gobierno del consejo será su pleno, formado por un presidente y diez vocales.
Este nuevo reglamento se adapta al nuevo marco legal, establecido por la Ley 2/2005, del 18 de febrero, de promoción y defensa de la calidad agroalimentaria gallega y el Decreto 4/2007, del 18 de enero, por el que se regulan las denominaciones geográficas de calidad del sector alimentario y sus consejos reguladores.
Asimismo, presenta "diversas modificaciones técnicas, alguna de ellas orientada a la adaptación a los gustos de los consumidores actuales". Con estas actualizaciones, se rebaja al 25% la cantidad de alcohol procedente de la destilación de bagazo --aguardiente-- necesaria en la elaboración de los licores de hierbas y café.