UU.AA. reivindica hacer de Ternera Gallega "una herramienta que sirva a los productores para subir sus precios"

 

UU.AA. reivindica hacer de Ternera Gallega "una herramienta que sirva a los productores para subir sus precios"

Actualizado 01/03/2013 19:13:16 CET

LUGO, 1 Mar. (EUROPA PRESS) -

Unións Agrarias (UU.AA.) reivindica hacer de Ternera Gallega "una herramienta que realmente les sirva a los productores para subir sus rentas y para subir sus precios".

Así lo ha manifestado el secretario de Agricultura y Ganadería de Unións Agrarias, José Ramón González, en una rueda de prensa en Lugo en la que señaló que "el primer problema, después de la presentación de datos que hizo Ternera Gallega es que los ganaderos no tienen un diferencial de precios por esa producción diferenciada".

González Rodríguez ha dicho que, en estos momentos, "la diferenciación de precios con respecto a las lonjas de carne genérica está entre un ocho y un catorce por ciento y, entonces, no se puede presumir de datos buenos cuando un producto de carne si está en Ternera Gallega vende entre un ocho y un 14 por ciento más caro que si no está".

"En cualquier denominación de origen de vino, por ejemplo en Rías Baixas el diferencial es de un 570 por ciento", ha aseverado. A su vez, José Ramón González ha advertido que esta denominación "ampara en torno al 17 por ciento del potencial productivo de carne que hay en Galicia".

"Como el diferencial de precios no existe solo amparamos entre un 17 y un veinte por ciento del potencial productivo de carne que tiene Galicia y eso quiere decir que tenemos algún problema serio", ha manifestado.

Según ha dicho, la denominación "marca en torno a un 67 por ciento de los becerros que nacen en Galicia y Ternera Gallega certifica en torno a un cincuenta por ciento de los becerros que nacen en Galicia".

"Por lo tanto, la mitad de los becerros no los marcamos y un veinte por ciento de los que marcamos no los certificamos. Es decir lo llevamos al carnicero y como va a ir con el mismo precio no gastamos ese dinero a mayores que cuesta la certificación del animal para poder venderlo como Ternera Gallega", ha concluido.

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