El Mercado Nuestra Señora de África (Tenerife) invita a potaje de berros al estilo gomero

Actualizado 15/03/2013 20:28:07 CET

SANTA CRUZ DE TENERIFE, 15 Mar. (EUROPA PRESS) -

El Mercado Nuestra Señora de África invita mañana sábado a degustar un potaje de berros al estilo gomero, iniciativa que tiene por objeto recuperar los platos tradicionales canarios como menús anticrisis.

El potaje, cuyos ingredientes han sido cedidos por la Frutería Fina y que serán traídos desde La Gomera, se elaborará en directo en el Patio Naciente de La Recova a partir de las 12.00 horas y se podrá degustar en torno a las 13.00 horas.

La presidenta de la Cooperativa Mercado Nuestra Señora de África, Estefanía Hernández, ha indicado que en estos momentos de crisis "viene bien" tener presente la cocina canaria, pues "con un gasto mínimo, comprando verduras, berros y papas, puede comer una familia".

El caldero de potaje, que dará para más de cien pequeñas raciones, está preparado con piñas, papas, berros, garbanzas, cebolla, ajos, zanahoria, sal, aceite y el punto gomero, mojo de cilantro al acabar su cocción.

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