La Comunidad acoge mañana la subasta de los mejores sementales de limusín

Actualizado 17/12/2013 22:41:25 CET

MADRID, 13 Dic. (EUROPA PRESS) -

La Finca La Chimenea de Aranjuez, adscrita al Instituto Madrileño para la Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), acogerá mañana la VIII Subasta Libre de Machos de Ganado Bovino de Raza Limusín, ha informado la Comunidad de Madrid en un comunicado.

En total, se subastarán 14 jóvenes sementales que han sido testados durante cinco meses y medio por los técnicos del IMIDRA para controlar la capacidad de cada ejemplar para transformar lo que come en carne.

Según la directora gerente de este instituto regional, Cristina Álvarez, que asistirá a la subasta, "el objetivo de este testaje es contribuir a la mejora de la raza a través de la selección de los mejores ejemplares para emplearlos como reproductores y, de esta forma, mejorar la productividad y la rentabilidad de las explotaciones ganaderas".

El IMIDRA dispone de dos centros de testaje para reproductores de la especie bovina y razas puras de aptitud cárnica, una en Colmenar Viejo y otra en Aranjuez. Estos centros se pusieron en marcha a petición de los propios ganaderos, que reclamaban fórmulas para incrementar la productividad.

En el contexto de las actuaciones para la mejora genética animal, el IMIDRA ha desarrollado un programa de testaje para seleccionar a los animales que, comiendo menos, son capaces de engordar más en el mismo periodo de tiempo.

Este cálculo, obtenido mediante una aplicación informática, permite conocer el denominado ínidce de transformación de pienso en carne. Los toros con los índices de transformación más bajos son elegidos como sementales.

Así, los ganaderos necesitarán invertir menos en la alimentación del ganado, optimizando el uso de sus recursos. Los animales testados por el IMIDRA proceden de ganaderías de toda España. A lo largo de su estancia en el centro, son pesados cada 28 días para conocer su evolución y ganancia media de peso.

La Finca La Chimenea, donde los técnicos regionales trabajan con ejemplares de raza Limusín, tiene capacidad para 120 animales. A lo largo de este año ha realizado el testaje de 160 toros, 1.368 desde el año 2000.

La raza limusín es la más utilizada en el mundo y la más popular en Europa debido a su capacidad para adaptarse a los distintos climas y las características de su carne, de buen rendimiento, escasa cobertura de grasa y buena calidad.

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