La Comunidad asesora a través de Internet a 312 comedores escolares sobre menús saludables

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EUROPA PRESS
Publicado 05/03/2017 14:42:04CET

MADRID, 5 Mar. (EUROPA PRESS) -

La Comunidad de Madrid ofrece asesoramiento a 312 comedores de centros educativos y escuelas infantiles con recomendaciones nutricionales sobre menús saludables a través de una aplicación informática.

La Consejería de Sanidad explica en un comunicado que a través de la Dirección General de Salud Pública, realiza distintas actuaciones para favorecer que el menú escolar cumpla con buenos criterios nutricionales y garantizar, a la vez, el consumo de alimentos seguros.

Una de las acciones de fomento de los hábitos alimentarios saludables se desarrolla con el Servicio de Asesoramiento Nutricional del Menú Escolar, que asesora a 312 comedores escolares a través de una aplicación informática disponible en

Mediante la aplicación, el Servicio de Nutrición de la Dirección General de Salud Pública traslada al centro educativo su valoración sobre la composición nutricional de la plantilla semanal del menú escolar, con propuestas para favorecer que la comida sea variada y equilibrada y los platos servidos a lo largo de la semana combinen los principales grupos de alimentos (verduras, frutas, proteínas...).

La aplicación permite introducir la propuesta de menú que elabora cada centro y seguidamente los técnicos comprueban y supervisan la calidad nutricional de la comida.

Los expertos emiten el informe "correcto" o "incorrecto", enviándole un correo electrónico al centro educativo, junto con las sugerencias de modificación, si es preciso.

Alrededor del 60 por ciento de los escolares madrileños realiza la comida principal del mediodía en el centro educativo, de ahí que la
Comunidad de Madrid considere que el comedor escolar desempeña una función educativa y debe servir para fomentar una dieta "variada y equilibrada" e incrementar la diversidad gastronómica.

Por otro lado, la web 'www.madrid.org/menuescolar' incluye información sobre alimentación infantil, alergias alimentarias o legislación y un espacio de consultas dirigidas al ciudadano mediante el correo electrónico 'menuescolar@salud.madrid.org' que anualmente recibe cerca de 1.400 consultas.

La Comunidad de Madrid recuerda la importancia de "complementar el menú escolar con los que se preparan en casa" para ofrecer a los niños todos los grupos de alimentos.

Los expertos en nutrición recomiendan que diariamente los niños consuman como postre fruta fresca, verduras y hortalizas y alimentos del grupo de los farináceos: pasta, arroz, legumbre o patatas.

SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS

Por otra parte, los centros educativos constituyen una "prioridad" en los controles de seguridad alimentaria que lleva a cabo la Consejería de Sanidad. La Dirección General de Salud Pública realiza al menos una vez al año una inspección en los centros educativos de la región (1.299), salvo los ubicados en Madrid capital al ser competencia del Ayuntamiento.

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