Aviso: Esta noticia tiene más de un año. Última actualización: 08/01/2009 19:18
Un 61 por ciento de los consumidores prefiere los productos elaborados con ingredientes saludables --con menos azúcar y bajos en sal y calorías-- a los que son más baratos, según se desprende de un estudio elaborado a nivel mundial por la firma de servicios Deloitte.
El estudio también constata que un 49 por ciento de los consumidores se muestra reacio a adquirir productos elaborados con sustancias químicas, y revela que existe una mayor confianza hacia los alimentos 'nacionales' en vez de los importados.
En este sentido, un 56 por ciento de los encuestados cree que los alimentos procedentes de otros países no ofrecen todas las garantías, mientras que un 69 por ciento estaría dispuesto a pagar más por los alimentos producidos en su país.
Por otro lado, el informe revela que el 76 por ciento de los consumidores se preocupa más por su alimentación que hace cinco años por lo que consideran esencial contar con información sobre el producto a la hora de hacer la compra. Así, dos de cada tres encuestados utiliza Internet por este motivo, mientras que un 80 por ciento afirma que no entiende la totalidad de la información nutricional que aparece en el producto.
Por sexos, las mujeres están más preocupadas que los hombres por las cuestiones alimentarias, mientras que por tramos de edad son los jóvenes de entre 18 y 29 años los que muestran más interés por estos temas.