El Servicio de Información Nutricional de la Carne, perteneciente a Confecarne y cofinanciado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Camino, anunció hoy el lanzamiento de la página web 'www.carneysalud.com', un portal de información con el que se pretende dar a conocer los aspectos nutricionales de las carnes de vacuno, ovino-caprino, porcino y sus productos derivados.
De esta manera, tanto los profesionales de la salud como consumidores, industria cárnica, medios de comunicación y empresas de restauración y distribución podrán obtener información respaldada y objetiva sobre la carne y los productos cárnicos a través de Internet.
Durante la presentación de este portal, que ha tenido lugar en el marco de las XIII Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica, organizadas por Dietecom España, que se están celebrando en Madrid, la jefa de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Universitario La Paz (Madrid), Carmen Gómez, resaltó la importancia de ofrecer una información contrastada de la que se puedan servir los profesionales de la salud.
Entre sus utilidades, este espacio web permitirá conocer el valor nutricional de los productos cárnicos y eliminar falsos mitos y prejuicios sobre algunos de estos productos, con el fin de contribuir a un consumo responsable dentro de una dieta equilibrada y afirmar su valor dentro de la Dieta Mediterránea.