Salud recuerda a los musulmanes ante el Aid Al-Adha que el sacrificio de corderos debe hacerse en mataderos

Actualizado 15/11/2010 13:08:28 CET

BARCELONA, 15 Nov. (EUROPA PRESS) -

La Consejería de Salud de la Generalitat ha recordado este lunes, ante la inminencia de la celebración este martes de el Aid Al-Adha o Fiesta del Cordero que celebrarán en Cataluña miles de fieles musulmanes, que los animales deben sacrificarse en mataderos autorizados y no puede hacerse por particulares.

En un comunicado hecho público en su página web, la Consejería ha recordado la importancia de garantizar las condiciones sanitarias y la seguridad en el consumo de la carne sacrificada, algo que no debe ir en detrimento de las tradiciones religiosas particulares.

Las publicaciones realizadas por la Consejería de Vicepresidencia y la de Salud sobre este rito islámico, que conmemora el sacrificio del cordero por parte de Abraham en lugar de su hijo Ismael, señala que solo los mataderos autorizados garantizan que la carne es apta para consumo humano.

Asimismo, recuerda que solo está permitido el sacrificio doméstico privado de aves y conejos, solo cuando los animales han sido criados por la misma persona que los mata, y lo hace para consumo propio. La compra de ovinos solo puede hacerse en explotaciones registradas, y tan solo para su traslado a los mataderos oficiales, con la respectiva documentación sanitaria.

El Aid Al-Adha es una de las dos festividades más importantes del Islam junto con el Ramadán, en la que tradicionalmente se sacrifica un cordero para compartirlo con los más allegados, y el día concreto varía en función del calendario lunar.

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