Foto: TORU HANAI / REUTERS
MADRID, 26 Nov. (EUROPA PRESS) -
La cultura gastronómica asiática está más de moda que nunca. Todos sabemos qué es un sushi bar y que lance la primera piedra quien no haya probado un rollito de primavera. Pero la comida asiática no se queda en el 'arroz tres delicias' y va más allá.
Desde Japón nos llegan todo tipo de novedades culinarias que hacen las delicias de expertos y profanos en la materia. Por ello hoy os ofrecemos una nueva alternativa al clásico restaurante japonés, la izakaya.
Una izakaya es un bar/ restaurante típicamente japonés. En los últimos años han pasado de ser locales que sólo se podían encontrar en Japón a situarse en las ciudades más chic y vanguardistas de todo el mundo.
Estos locales, donde se pueden consumir tanto bebidas como comida, son ideales para tomar algo después del trabajo. Una de sus características más reseñables es que combinan mobiliario típicamente occidental con el tradicional japonés, tatami y mesas bajas incluidas.
Estos lugares 'after work' ofrecen raciones al estilo japonés, que se comparten entre todos los comensales, al tiempo que se acompañan de diversas bebidas alcohólicas típicas de Japón, como el sake.
En España comienzan a establecerse varias de estas izakayas. En Madrid podemos encontrar el restaurante Shikku Izakaya cerca del paseo de la Castellana (Calle Dr. Fleming, 32) o el Izakaya Han en pleno barrio de Chueca (Calle San Bartolomé, 10).
