Compartiran dates i espais però mantenen marca, identitat i model
BARCELONA, 21 març (EUROPA PRESS) -
El saló Hostelco i el Fòrum Gastronòmic se celebraran simultàniament del 20 al 23 d'octubre del 2014 al recinte Gran Via de Fira de Barcelona, de manera que seran dos esdeveniments que sumaran recursos en promoció, logística i programació d'activitats paral·leles, si bé mantindran les seves marques, identitat, imatge i model específic.
Tot això és fruit de l'acord presentat aquest dijous en roda de premsa pel president d'Hostelco, Jordi Roure; la seva directora, Isabel Piñol, i el codirector del Fòrum Gastronòmic, Pep Palau, que han coincidit a destacar que es tracta d'una oportunitat que permetrà oferir una oferta molt més completa i transversal al visitant després d' haver estat madurant aquest acord durant al voltant d'un any.
La suma de sinergies permet crear una de les plataformes més grans de la indústria gastronòmica del sud d'Europa a l'unir l'equipament per a l'hostaleria que proporciona Hostelco i la gastronomia professional de la mà del Fòrum Gastronòmic.
L'objectiu és convertir la cita biennal d'Hostelco i el Fòrum Gastronòmic en un referent internacional, per la qual cosa Roure ha destacat que l'aliança suposarà una plataforma per a l'exportació: "Esperem que tingui una repercussió molt important".
Després de l'acord, el visitant professional podrà participar en les jornades tècniques organitzades per Hostelco i en les demostracions i tallers de cuina que tindran lloc en el marc del Fòrum Gastronòmic.
Palau ha volgut precisar que el Fòrum es farà anualment a Catalunya, si bé anirà alternant el seu escenari habitual, Girona, amb Barcelona, on s'estrenarà el 2014, i l'acord amb Hostelco no afecta la celebració del Fòrum a Santiago de Compostel·la, que es farà el febrer de l'any que ve --Hostelco només té lloc en els anys parells--.
"Estar a Barcelona suposa estar en el millor aparador del món", ha sostingut Palau, qui ha afegit que es tracta d'una plataforma immillorable, i ha precisat que el Fòrum té molt camí per recórrer al costat d'Hostelco.
VOCACIÓ D'INTERNACIONALITZACIÓ
"Els dos tenim la vocació d'internacionalitzar-nos al màxim", ha assegurat Piñol, que ha indicat que les sinergies amb el Fòrum Gastronòmic suposaran un complement molt potent que permetrà donar al visitant l'oferta esperada amb un major grau de qualitat.
En l'última edició celebrada a Girona, el Fòrum Gastronòmic, que va néixer el 1999 i que ja acumula 11 trobades, va rebre 24.000 visitants, van participar més d'un centenar de ponents i es van servir més de 8.000 tapes.
El saló Hostelco va rebre uns 50.000 visitants en la XVI edició, dels quals el 15% han estat internacionals, procedents de 108 països, i va reunir a 518 empreses de 33 països, amb més de 1.200 marques representades.
Cap dels dos esdeveniments compte encara amb dades sobre els visitants i els expositors que participaran en els dos salons després de la firma d'aquest acord, que Piñol ha assegurat que és a llarg termini i que preveurà diverses edicions.
