BARCELONA, 15 d'abril (EUROPA PRESS)
La Generalitat estendrà el projecte Alimentació Mediterrània (AMED) per promocionar una dieta saludable als restaurants de Barcelona i el Vallès Oriental en una primera fase i, després, a la resta del territori, després de la bona experiència de la fase pilot a Granollers (Vallès Oriental).
Així ho ha anunciat avui el director general de Salut Pública de la Generalitat, Antoni Plasència, que al costat de l'alcalde de Granollers, Josep Mayoral, ha fet un balanç molt positiu del projecte de promoció de l'alimentació mediterrània.
El projecte AMED està dissenyat per la Conselleria de Salut en col·laboració amb els municipis, consells comarcals, gremis de restauració i la Fundació Dieta Mediterrània.
Els seus objectius passen per mantenir i fomentar l'alimentació mediterrània en l'àmbit de la restauració col·lectiva i identificar i acreditar els establiments que facilitin l'adopció d'aquest model per als seus clients.
Dotze restaurants de Granollers --el 10% de l'oferta registrada a la localitat-- es van sumar a la iniciativa, oferint als seus clients una oferta gastronòmica d'alimentació mediterrània a un preu semblant a l'habitual dels diferents establiments. També es va informar sobre activitats d'oci actiu a l'entorn dels restaurants i sobre hàbits saludables en general.
L'oferta gastronòmica que s'ofereix en els restaurants adscrits són, entre d'altres: la utilització d'oli d'oliva, l'increment de l'oferta de verdures, llegums, peixos i carns magres, l'augment de fruita fresca i de productes integrals i l'oferta de lactis amb baix contingut en greix.
L'experiència AMED ha estat incorporada al projecte Gustino, anunciat fa poc pel Ministeri de Sanitat i Consum, gràcies als requisits incorporats sobre els menús saludables que han de complir els restaurants adherits.
