BARCELONA (BARCELONÈS) 17 de desembre (EUROPA PRESS)
Els majoristes de fruites i peix de Mercabarna han informat avui que durant la campanya de Nadal es preveu una contenció en els preus i una tendència a la baixa en alguns productes típics d'aquestes festes com el lluç, la gamba congelada, el llamàntol o la daurada.
Els responsables de Mercabarna preveuen un volum de comercialització semblant al de la campanya del 2007 amb més de 35.000 tones de fruita fresca i 6.000 tones de peix gràcies a la moderació en els preus. "Facturarem menys però vendrem els mateixos quilos", ha augurat el president del Mercat del Peix, Leandre Serra, que ha aconsellat als consumidors "buscar als mercats i a les botigues i comparar els preus dels productes ja que podem rebaixar en un 20% el cost de la cistella de Nadal si no anem amb idees preconcebudes".
Pel que fa a la fruita i la verdura, els preus es mantenen en un nivell semblant al de l'any passat. "Tot i això, hi ha canvis en els hàbits de consum: el públic mira més el preu i es decanta pels productes nacionals de temporada com la taronja o la mandarina, més barats que els d'importació", ha explicat el president del Gremi de Fruita i Verdura, Casimir Llorens.
Així i tot, la pinya Gold tornarà a ser un dels productes més sol·licitats pels consumidors. Mercabarna preveu comercialitzar 3.000 tones d'aquesta fruita, que arriba de Costa Rica i el Brasil.
Pel que fa a les verdures, les principals tendències d'aquest any són els enciams de colors, les herbes per a l'amanida, les endívies o el rave.
En el cas del peix i el marisc, la tendència dels preus és "anar cap avall", segons Serra, que ha destacat que "l'esforç de pescadors, majoristes i minoristes a reduir els marges es traduirà en un preu menor per als consumidors perquè no s'hagin de privar de res durant les festes".
Els productes que més han baixat de preu són el llamàntol, que està un 20% per sota del seu preu normal, i el lluç, a la meitat de preu que el 2007. També baixen la daurada de cultiu un 12%, la llagosta vermella un 5% i els productes congelats com ara llagostins, gambes, rap o salmó fumat. En canvi, el rap fresc creixerà un 3%.
Durant la presentació de la campanya de Nadal, els responsables de Mercabarna han donat a conèixer dos menús per 13 i 15 euros per a les festes de Nadal a base de peix, marisc i fruites de temporada. Els menús, que inclouen aperitiu, dos plats i postres, estan formats per propostes com ara sopa de peix, calamars farcits, 'carpaccio' de pinya, cloïsses saltades, crema de carbassa o granada amb moscatell.
