SABADELL (VALLÈS OCCIDENTAL), 14 de novembre (EUROPA PRESS)
El món del vi es dóna cita a partir d'avui i fins diumenge a la Fira de Sabadell (Vallès Occidental) en la nova fira dedicada al sector Catavins, que acollirà més de 60 cellers i caves especialitzades, així com unes 20 activitats.
L'esdeveniment està dirigit tant a professionals com al públic en general, amb l'objectiu de donar a conèixer el vi en "totes les seves facetes", segons ha destacat durant la presentació el membre del comitè organitzador, Josep Minguell.
Tot i que Catavins neix amb aquesta primera edició, el gerent de Fira de Sabadell, Josep Abellán ha assegurat que l'objectiu és "consolidar aquesta fira com un referent en el món del vi".
Per aquesta raó, l'esdeveniment tindrà l'impuls de noms propis com el sommelier Marcel Gogori i el cuiner Isma Prados, així com dels sommeliers del restaurant de Ferran Andrià El Bulli.
VI I CUINA
Per a aquesta primera edició, la cita se centrarà en la relació entre el vi i la cuina, de manera que el programa tindrà activitats com un taller de cuina a càrrec del televisiu Isma Prados, una conferència sobre la importància de les copes a càrrec del sommelier Macel Gorgori i diferents tastos.
També es faran menús de degustació de plats elaborats amb vi i se celebraran en el marc de la fira les VI jornades Gastronòmiques de Sabadell i Vallès, que s'allargaran fins al 23 de novembre.
Les tastos de vi aniran a càrrec dels sommeliers del restaurant El Bulli, David Sejias i Ferran Centelles, que oferiran un taller d'iniciació al tast, mentre que Rosa Vila, la primera dona sommelier de Catalunya, se centrarà en les aromes.
Per la seva banda, els diferents cellers i caves participants habilitaran tastos en els seus expositors, que se sumaran als diferents concursos i conferències organitzades per abraçar tots els aspectes del món del vi.
l vino.
