BARCELONA, 23 de juny (EUROPA PRESS)
El Gremi de Pastissers de Catalunya preveu vendre 1,7 milions de coques per la revetlla de Sant Joan, que se celebrarà el 23 de juny, fet que suposa un "lleuger" augment respecte de l'any passat, ha informat avui l'organització.
Segons el gremi, la coca que té més èxit és la de brioix amb fruites i pinyons, seguida de la de llardons de pasta fullada i la de pinyons farcida de crema. Darrere d'aquestes van les coques de pastisseria amb tota mena de farcit, com el cabell d'àngel i la xocolata.
El gremi ha destacat la "qualitat i elaboració" artesana de les seves coques pels "ingredients naturals" que s'utilitzen en l'elaboració. Ha assegurat que els preus de les coques "es mantindran" aquest any, amb la previsió que una família d'unes quatre persones es gasti entre 16 i 30 euros en la compra de coques de Sant Joan.
