MADRID, 27 Mar. (EUROPA PRESS) -
Las exportaciones de jamón curado, ibérico, serrano y paletilla se situaron en 48.007,28 toneladas en 2019, lo que supone un descenso del 4,3% respecto a un año antes, según datos de Aduanas y Agencia Tributaria facilitados por el Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE).
Sin embargo, durante el pasado año el kilo de jamón se situaba en un 9,41 euros, lo que supone un aumento de un 8,7% con respecto de 2018, cuando el coste era de 9,07 euros por kilo. Asimismo, el precio medio en países de la Unión Europea fue de 8,70 euros, frente a los 12,42 euros de los Países Terceros.
Durante 2019 se llevaron a cabo exportaciones por un valor total de 452.463.021,21 euros frente a los 455.910.879,97 del ejercicio anterior, lo que supone una disminución del 0,76%.
Por países, Francia supuso el 23,9% de las exportaciones de jamón curado del sector, sellándose un total de 11.866,96 toneladas durante 2019, con un valor total de 107.954.000,43 euros.
Por otro lado, Alemania adquirió un 20,3% de las exportaciones de este producto durante el periodo de 2019, con un total de 11.456,23 toneladas exportadas con un valor total de 91.787.155,29 euros.
Por otro lado, los países de la Unión Europea que vieron descender sus exportaciones en 2019 fueron Noruega en un 30%, Holanda en un 11,3% y Suecia, en un 9,3%.
Asimismo, los países de la Unión Europea, entre los que se encuentran Francia, Alemania, Italia o Holanda, importaron 38.915,05 toneladas de jamón curado en 2019, frente a las 40.990,55 obtenidas en 2018.
Por otro lado, los denominados Países Terceros como México, Chile, Australia o Japón, representaron un total de 9.162,23 toneladas el año pasado frente a las 9.257,40 de 2018.
Los países que han reflejado un crecimiento más importante en cuanto a las exportaciones del jamón curado español son: China en un 73,1%, seguido de Chile en un 31,1% y Estados Unidos en tercer lugar con un 26,7% de incremento en sus exportaciones.
