BARCELONA, 27 març (EUROPA PRESS) -
El Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu vendre més de 700.000 mones de Pasqua artesanals a Catalunya i no augmentar els preus, segons ha informat en un comunicat aquest dilluns.
Aquestes xifres són similars a les registrades el 2022 i el manteniment dels preus es dona malgrat l'"evident encariment de costos que pateix el sector.
El president del Gremi, Antoni Bellart, ha explicat que la mona "és una pea artística", cosa que ja es reflecteix en el preu i que encara que la xocolata s'ha encarit un 17%, segons ell, no es poden moure els preus.
Bellart ha reivindicat les mones artesanes, creades "una a una pel pastisser i elaborada amb xocolata de qualitat i sense conservants ni colorants artificials".
La campanya d'enguany té com a novetat la mona 'Mia', una iniciativa de la Universitat de Barcelona (UB) per promoure i divulgar la cincia i despertar vocacions científiques.
