SANTIAGO DE COMPOSTELA, 20 Abr. (EUROPA PRESS) -
Cinco entidades sen ánimo de lucro subscribiron un manifesto en defensa dunha opción 100% vexetal nos menús que ofrecen os comedores escolares públicos en Galicia, pedindo á conselleira de Educación, Carmen Pomar, "que atenda a demanda dunha porcentaxe crecente da cidadanía".
Así, a Asociación Animalista Libera, a Fundación Franz Weber (FFW), ProVeg International, Liberánima e a Associaao Vegetariana Portuguesa asinaron unha carta dirixida á titular de Educación, após meses de contactos coa administración para "calibrar" o nivel de interese "nunha medida que está establecida en países como Portugal e Chile e que se facilita en estados como Francia e Reino Unido cando unha familia demanda un menú sen produtos de orixe animal".
O manifesto sinala que "o empuxe da reivindicación dos dereitos para os animais (...), o crecente compromiso por desenvolver unha vida con menor impacto sobre o medio natural e a biodiversidade (...) son feitos que ningún poder público nin administración gobernamental poden obviar (...) requirindo respostas adecuadas".
"Unha recente enquisa da consultora Lantern sinalaba que polo menos un 9,9% da poboación maior de idade en España aliméntase fundamentalmente con produtos de orixe vexetal, onde unha de cada dez mulleres do país declárase como vegetariana", explica a carta, segundo recollen Libera e a Fundación Franz Weber nun comunicado, quen engaden que "isto evidencia que os cambios alimentarios aumentan e refórzanse por esta parte".
Os animalistas e ambientalistas reclaman desta maneira que as empresas concesionarias ou os comedores de xestión directa poidan elaborar un menú "nutricionalmente equilibrado" pero excluíndo alimentos de orixe animal, como a carne.
Neste sentido, Libera e FFW recorreron ao Defensor do Pobo, "do que esperan unha resposta positiva que desmonte a rixidez coa que a Xunta deu resposta ás primeiras peticións", alegando que "non existe unha lei que obrigue a prestar unha igualdade de dereitos no acceso á alimentación en centros educativos" seguindo os criterios que si se aplican, por exemplo, en Euskadi co seu menú escolar vexetal.
