Publicado 16/05/2022 17:28

Expertos en nutrición e consumo reuniranse en Vigo no congreso 'Pescado, fonte de alimentación saudable

Expertos en nutrición e consumo reuniranse en Vigo no congreso 'Pescado, fonte de alimentación saudable'.
INTERFISH

VIGO, 16 May. (EUROPA PRESS) -

Expertos en saúde, nutrición, consumo e comunicación protagonizarán este mes en Vigo o congreso 'Pescado, fonte de alimentación saudable', organizado por Interfish-España, a única interprofesional pesqueira que opera en todo o territorio nacional.

Tal como explicaron os seus promotores nun comunicado, a elección de Galicia como sede do congreso, que se celebrará o día 26 de maio na sede social de Afundación en Vigo, non é "fortuíta", xa que a Comunidade galega ostenta o segundo posto en poboación máis lonxeva de España e os expertos coinciden en que a súa alimentación ten moito que ver.

"Un menú, o dos galegos, no que o peixe é parte fundamental desde a infancia, tal e como promoven tanto a Dieta Atlántica como a Mediterránea. Baixo esa premisa, Interfish-España analizará desde diferentes ámbitos os beneficios e implicacións do consumo de peixe e para iso, a interprofesional pesqueira contará con expertos nacionais e internacionais en saúde, nutrición e consumo, así como representantes do sector pesqueiro e das administracións", indicou a organización.

Ao longo de toda a xornada, os relatores irán debullando a importancia da inxesta de peixe como fonte dunha dieta saudable, especialmente para o desenvolvemento físico e cognitivo dos máis novos e dos novos retos aos que se enfronta o consumidor.

Ademais, abordaranse outros aspectos como a promoción dos produtos pesqueiros nun contexto comunitario ou a importancia da comunicación como panca esencial de favorecimiento do consumo.

Guillermo Aldama, cardiólogo intervencionista do Complexo Hospitalario da Coruña; a dietista María del Mar Silva; Rosaura Leis, presidenta da Fundación Española da Nutrición, ou Nicholas Ralston, experto da Universidade de Dakota do Norte, serán algúns dos profesionais que intervirán neste congreso.