Non están arranxadas "todas" as deficiencias que levaron á paralización cautelar e á retirada dos seus produtos
SANTIAGO DE COMPOSTELA, 14 Feb. (EUROPA PRESS) -
Unha nova inspección realizada este venres por técnicos da Consellería de Sanidade na empresa láctea Casa Macán constatou que "non están arranxados todos os incumprimentos detectados".
Diso informou a Europa Press a Consellería de Sanidade, que explica que se mantén a paralización cautelar da produción desta queixería de Taboada (Lugo) logo de levar a cabo esta segunda inspección a requirimento do titular.
Nun primeiro control a pasada semana, Sanidade detectou "graves incumprimentos nas condicións estruturais de limpeza e mantemento" en Casa Macán, o que derivou esta semana nunha alerta para a retirada dos seus produtos e a suspensión da produción.
Esta situación débese a problemas "operacionais" e de "hixiene dos procesos". Unha problemática que se identifica con "incumprimentos" no almacenamento de materias primas e ingredientes de forma que non se pode garantir a inocuidad dos mesmos e temperaturas inadecuadas en distintas fases da produción.
A isto únese "a ausencia de protección dos produtos de focos de contaminación en todas as fases de cadea de produción e ausencia de garantías de trazabilidad de procesos".
Despois d coñecerse a alerta sanitaria, o director xeral de Casa Macán, Eladio Rigueira, defendeu que "non hai ningún produto contaminado" nin "risco alimentario".
PROHIBICIÓN
A prohibición da venda afecta a todos os lotes de produtos desta compañía, como a manteiga cocida de vaca, os queixos das DO Arzúa Ulloa, Tetilla e Arzúa Ulloa curado. Tamén o queixo de barra Costeño e queixo galego en rebandas.
Así, recoméndase aos cidadáns que teñan estes produtos que non os consuman e devólvanos aos puntos de compra, estes lácteos foron distribuídos en Galicia, Cataluña e Castela A Mancha.