El Mercat Central de València rep el certificat km 0 coincidint amb el Dia Mundial del Medi ambient

Mercat Central de Valncia
MERCADO CENTRAL DE VALENCIA
Publicado: jueves, 4 junio 2020 13:54

VALNCIA, 4 Jun. (EUROPA PRESS) -

El Mercat Central de Valncia acaba de rebre el Certificat Km 0, que fa públic coincidint amb el Dia Mundial del Medi ambient, que se celebra aquest divendres, 5 de juny.

L'etiqueta Km 0 és "sinnim de proximitat, traabilitat i seguretat alimentria". El certificat, que concedeix l'Institut de Certificació Certex, suposa "un reconeixement a l'aposta del Mercat Central pels productes de proximitat, que, a més, de suposar la mxima garantia de frescor de cara al consumidor i afavorir l'economia local, constitueixen l'opció més sostenible per causar el mínim impacte en el medi ambient, en reduir la contaminació atmosfrica derivada del transport i l'ús d'envasos i elements d'embalatge", destaca l'entitat en un comunicat.

El projecte Km 0 es basa en iniciatives similars que s'estan desenvolupant en altres pasos de l'entorn, com el Regne Unit, Frana, Alemanya, Pasos Baixos i Itlia i té com a objectius impulsar el consum responsable dels productes de proximitat, per la seua contribució a frenar el canvi climtic; el suport a la producció local; i una oferta que s'ajuste als gustos dels ciutadans, que, cada vegada més, demanden productes frescos i de qualitat, que mantinguen intactes els seus valors nutricionals.

Els prop de 300 llocs del Mercat Central "representen plenament els valors del Km 0, amb una extensíssima oferta, de més de 20.000 productes frescos d'alimentació, que inclouen una gran varietat de fruites, fruita seca, verdures, pollastre, carn, peixos i mariscs, pernils, embotits, formatges, pans i dolos, adobats, a més de cerveses, vins i licors de diferents regions del país", finalitzen.

col.labora la Conselleria de Educació, Cultura i Esport de la Generalitat Valenciana amb una subvenció de 31.999,98 € para el foment de valencià